BBQ saus

Ik heb weer een lekker recept voor je! Er stonden spareribs bij me op het menu en ik wilde een keer alles zelf maken,
dus ben ik begonnen aan de BBQ saus en ja, ik weet wat je misschien denkt – dat klinkt als veel werk – maar geloof me,
dit valt hartstikke mee en het resultaat is gewoon erg lekker. Het leuk van je eigen saus maken, is dat je de smaken helemaal kunt afstemmen op jouw voorkeuren. Ik ben bijvoorbeeld geen liefhebber van pittige kruiden dus ik beperk de cayennepeper maar voor de rooksmaak voeg ik extra gerookte paprikapoeder toe.

De perfecte BBQ-saus heeft een goede balans tussen zoet, pittig en rokerig, en dat is precies waar we voor gaan in dit recept. Met een paar simpele ingrediënten en maar een klein beetje tijd heb je al een heerlijke saus in elkaar gedraaid.
Of je nu houdt van een subtiele zoetheid of juist een krachtige pittige kick, je kunt er altijd je eigen draai aan geven. Geen kant-en-klare saus haalt meer bij jouw zelfgemaakte saus. En het beste? Het is eigenlijk net zo makkelijk als een pot saus uit de kast trekken, maar véél lekkerder.

Voor deze saus gebruiken we ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan – ketchup, bruine suiker, een vleugje azijn, en wat specerijen voor die extra laag smaak. Binnen een paar minuten staan deze ingrediënten te pruttelen op je fornuis, en ruik je al de geur die zich verspreidt. Het enige wat je hoeft te doen is even roeren, laten sudderen, en dan… proeven! Geloof me, je zult trots zijn op wat je hebt gemaakt!